【香港訂造廚櫃必備知識】一文拆解物料及廚櫃理想尺寸

想要擁有一個美觀又方便使用的廚房，訂造廚櫃是不可或缺的一環。本文將深入探討香港常見的廚房設計、廚櫃物料選擇及廚櫃設計重點，助你打造理想廚房。

香港常見廚房設計

香港的廚房設計受限於空間及地方擺位，通常可分為梗廚和開放式廚房。

梗廚 VS 開放式廚房

梗廚：為獨立空間，減少油煙影響。優點是烹飪時不會干擾其他居住空間，但相對空間較小。

開放式廚房：沒有牆壁分隔，與客廳連接，視覺上增加空間感，但需注意油煙問題。

廚房設計重點 |廚櫃物料比較

選擇合適的廚櫃材料是關鍵，以下是常見選擇：

木材

• 防火板：防火板具有防潮、耐高溫、抗刮等耐用特質，適用於衛浴隔間、火車、汽車和傢俱、櫥櫃作爲表面飾材。防火板樣式多元，有各種流行色彩、花紋、天然石紋及木紋，配合廚房設計。
• E0 夾板：承重力較強，防潮效果好且不易變形。

石材

• 石英石：由天然的石材製作，擁有耐刮、耐高溫、防滲透及方便清潔等特色。
• 人造石：合成石材，所以可以造出不同的紋路和顏色變化，亦可以造到無縫連接，整個廚房更一體。

其他

• 不鏽鋼：易清潔，適合現代風格，但成本較高。

廚房設計重點 |廚電擺位與理想廚房設計

合理的廚電擺位能提升廚房的使用效率。將雪櫃、爐灶及水槽安排合適，縮短移動及工作的距離，提高工作效率。

廚房設計重點 | 合理高度及深度

要合乎人體工學，地櫃、工作間及吊櫃都需設於合適的高度，方便取物及工作。

吊櫃標準高度及深度

吊櫃標準高度為900mm，標準深度為350-400mm，要緊記深度不宜過深，以免難以取出物品。

地櫃標準高度及深度

地櫃標準高度為650-700mm，標準深度為600mm，不過地櫃的高度和深度有需要按電器尺寸作出調整，例如洗衣機如需放置於廚房，地櫃則可能要訂造成900mm高。而地櫃通常會訂造「石屎腳」，以達至防蟲及防水的效果。

工作間標準高度

另外亦需注意工作間的高度，雖然標準尺寸是650-700mm，但同時要留意抽油煙機的要求，以免出現無法安裝的情況。

 

廚房設計重點 | 收納空間及配件

內部空間應充分利用，加入可調整的特別五金配件，例如吊櫃下拉籃或儲物拉籃等，增加靈活性。選擇優質的五金配件，如緩衝鉸鏈，提升使用壽命。

常見的廚房設計問題

1. 通風問題：抽氣扇位置及抽油煙機通風喉安排不當，導致油煙問題。
2. 照明不足：未設置局部照明，例如在廚櫃底，影響烹飪時的視線。
3. 收納空間不足：未充分利用垂直空間，或沒有加入五金配件去增加收納空間。

其他廚房設計重點

安裝假天花

安裝假天花可以隱藏管道及電線，增加美觀度。此外，還可以安裝嵌入式照明，提升整體亮度及空間感。

先買電器，後訂造

建議先選購好廚房電器，再進行訂造設計。這樣可以確保櫃體與電器的尺寸和風格匹配，提高實用性和美觀度。

為特高/嬌小的家人訂造

• 特高人士：可以將檯面高度提高，通常在95-105厘米之間，以減少彎腰的不便。
• 嬌小人士：檯面高度可降低至80-85厘米，以方便操作。

家匠TMF廚房訂造個案參考

家匠TMF廚房訂造陳列

訂造廚櫃需要考慮多方面因素，從設計、材料到擺位都需精心規劃。希望這篇文章能幫助你在香港有限的空間中，打造出實用又美觀的理想廚房。